O vinho tinto da Itália, Valpolicella Doc Clássico, tem sua uva fresca colhida com cuidado e depois permanecer por 1 mês nas esteiras para secar. Posteriormente, essa uva seca vai ser fermentada em aço inox com leveduras indígenas da própria uva. Após fermentação, o vinho permanece em barrica francesa de 225L por 7 meses e a finalização do processo ocorre em garrafa por 6 meses
Loucos por vinhos e pelos bons momentos que eles proporcionam.