Salvano Barolo DOCG 2014 750ml

Código: ITNE00017

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100% Nebbiolo, Produzido a partir de uvas cultivadas nas vinhas de Barolo, Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Italia.

Cor vermelho rubi brilhante, com reflexos granados, aroma característico e intenso, com notas de tabaco e chocolate. Sabor seco e aveludado

Fermentação em aço inoxidável por 12-15 dias a uma temperatura controlada variando de 25 a 29 ° C. O envelhecimento segue em barris de carvalho de 25 Hl por cerca de 40 meses

Vinho assado clássico, especialmente de carnes vermelhas, acompanha habilmente o jogo. Muito usado na cozinha Langhe para aprimorar pratos como o "Barolo refogado" e o "hare al Civet". Excelente com queijos duros ou entre as refeições, como um vinho de meditação