El Enemigo Chardonnay 750ML

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Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz, impõem-se notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato, é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente, que já nasce como um dos grandes destaques da Argentina.

Pontuação safra 2017:
- 95 Tim Atkin
- 95 Descorchados 2019
- 91 Wine Spectator
- 91 Vinous Antonio Galloni

Produtor: Adrianna Catena

Região: Mendoza

Uvas: 100% Chardonnay

Vinhedo: Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcário e pedras.

Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novas) com leveduras indígenas. 50% do vinho sofre fermentação malolática.

Maturação: 12 meses em carvalho francês (35% novo).

Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC

Teor Alcoólico: 13,9%

Combinações: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.

 

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