DV Catena Chardonnay 750ML

Código: 75
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DESCRIÇÃO

Este é o tinto que mostrou ao mundo o potencial da casta Malbec para originar vinhos de classe mundial. A safra 2017 conquistou novamente 91 pontos de Robert Parker, que destacou seu palato "muito equilibrado, elegante e sutil, com taninos muito finos", além da excelente qualidade pelo que custa. Intenso e concentrado como os grandes tintos argentinos, o Catena Malbec mostra uma complexidade impressionante, raramente encontrada no continente. Eleito diversas vezes um dos "100 Melhores Vinhos do Mundo" (safras 2002, 2007 e 2009) pela Wine Spectator, é uma referência absoluta..


VINIFICAÇÃO

Leveduras autóctones. Maceração pré, fermentativa de 5 dias a 8ºC. Fermentação alcoólica de 12 dias. Maceração pós fermentativos por 19-22 dias.


NOTAS DE PROVA 

Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo, La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi, pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. Este Chardonnay é intenso e elegante. Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.


NOTAS TÉCNICAS 

País: Argentina

Tipo: Tinto

Vinícola: Catena Zapata

Uva: Malbec

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºc

Harmonização: Carnes, grelhados e empanadas.

 

 

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