Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon 750ml

Código: BRCS0057
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DESCRIÇÃO

Vinho com aspecto límpido e brilhante, com tons violáceos. Apresenta aromas de frutas frescas, primários das variedades. Em boca é leve, de agradável frescor e paladar adocicado.


VINIFICAÇÃO
Seleção final dos cachos;- Desengace das uvas frescas;- Maceração pré-fermentava a frio (7°C) durante 24 horas;- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;- Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC;- Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular;- Prensagem desconsoante delicada. Fermentação malo lácica;- Estabilização tartárica;- Filtração


NOTAS DE PROVA

Vermelho violáceo, intenso e brilhante do Chile. Mostra-se intenso e vivaz, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.  O perfil frutado é confirmado no paladar, onde a suavidade dos taninos proporciona perfeito equilíbrio com a acidez. 


NOTAS TÉCNICAS

País: Brasil

Tipo: Tinto

Vinícola: Casas Valduga

Uva:  Cabernet Franc e Pinot Noir

Teor Alcoólico: 11,5%

Temperatura de Serviço: 14 a 16ºc

Harmonizações: Queijos azuis, doces, frutas, sobremesas, pratos leves.

 
 

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