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DESCRIÇÃO
Elaborado por Viña Carmen, a mais antiga vinícola do Chile, o Insigne Chardonnay é rico e repleto de notas de frutas tropicais. Apenas 20% do vinho passa por barricas de carvalho, preservando o frescor e as notas aromáticas típicas desta uva. Um dos maiores achados entre os Chardonnays chilenos.
VINIFICAÇÃO
Colheita manual das uvas. Após uma prensagem delicada, que é uma das etapas as mais importantes para os vinhos brancos, o mosto foi mantido em contato com as borras por 8 dias a 3°C, sendo depois filtrado, com remoagem e fermentado nas cubas de aço (80%).
NOTAS DE PROVA
Leve e fresco, o vinho tem equilíbrio.
NOTAS TÉCNICAS
País: Chile
Tipo: Branco
Vinícola: Viña Carmen
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Harmonizações: Frutos do mar e camarões. Aves e carnes brancas delicadas com molho branco. Peixes. Um excelente aperitivo também.
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