Carmen Insigne Chardonnay 750ml

Código: 11
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DESCRIÇÃO

Elaborado por Viña Carmen, a mais antiga vinícola do Chile, o Insigne Chardonnay é rico e repleto de notas de frutas tropicais. Apenas 20% do vinho passa por barricas de carvalho, preservando o frescor e as notas aromáticas típicas desta uva. Um dos maiores achados entre os Chardonnays chilenos.


VINIFICAÇÃO

Colheita manual das uvas. Após uma prensagem delicada, que é uma das etapas as mais importantes para os vinhos brancos, o mosto foi mantido em contato com as borras por 8 dias a 3°C, sendo depois filtrado, com remoagem e fermentado nas cubas de aço (80%).


NOTAS DE PROVA

Leve e fresco, o vinho tem equilíbrio.


NOTAS TÉCNICAS

País: Chile

Tipo: Branco

Vinícola: Viña Carmen

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico: 13%

Harmonizações: Frutos do mar e camarões. Aves e carnes brancas delicadas com molho branco. Peixes. Um excelente aperitivo também.

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