Callia Chardonnay 750ml

Código: ARCH0051
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DESCRIÇÃO

Produzido a partir de lotes de Chardonnay selecionados nos vinhedos de Tulum, o Chardonnay da Callia é saboroso e equilibrado, com a fruta tropical típica das zonas mais quentes em destaque, mas boa acidez para refrescar.


VINIFICAÇÃO

Colheita manual das duas variedade de uvas na segunda semana de janeiro, nas primeiras horas da manhã, em bandejas de 18kg. Seleção manual dos cachos antes do desengaçe. Maceração pré-fermentativa a 6ºC durante 16 horas. Inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica se deu com temperatura controlada a 16ºC durante 9 dias. Rápida permanência em tanques de inox.


NOTAS DE PROVA

Bem aromático, frutas cítricas no paladar e muito boa acidez.


NOTAS TÉCNICAS

País: Argentina

Tipo: Branco

Vinícola: Bodegas Callia

Uvas: Chardonnay

Teor Alcoólico: 13,5%

 

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